Por ser uma das receitas de bolo mais antigas da culinária brasileira, o Bolo de fubá Simples ganhou diversas variações com o passar dos anos. Entretanto, a sua receita tradicional é bem simples e prática de ser feita, e não requer muitos ingredientes.
Sem apresentar ingredientes complementares, você pode ter o seu bolo de fubá no café da tarde, utilizado ingredientes bem fáceis de serem encontrados.
Para fazer essa receita deliciosa, siga os passos abaixo:
Ingrediente
- Ovos – 3 unidades
- Açúcar – 2 xícaras de chá
- Fubá – 2 xícaras de chá
- Farinha de trigo – 3 colheres de sopa
- Óleo – 1/2 copo
- Fermento em pó – 1 colher
- Leite – 1 copo
Modo de Preparo
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Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata.
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Pegue uma forma untada e enfarinhada e adicione a mistura.
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Leve a um forno preaquecido por cerca de 40 min e deixe assar.
Pronto, com apenas alguns passos você já faz essa delicia. Agora é só aproveitar com aquele maravilhoso cafezinho.
A popularidade da receita, fez com que, conforme o tempo foi passando, surgissem muitas variações. Alguns exemplos disso são o bolo de fubá cremoso, com goiabada, com erva-doce, com laranja ou até mesmo com queijo e coco.
Mesmo que sua história seja bem antiga, muitas pessoas não sabem ao certo qual é a origem deste bolo, nem quais são as curiosidades que estão por trás dessa deliciosa receita.
Acompanhe esse artigo até o final, e entenda um pouco mais sobre essa receita tão famosa.
História do Bolo de fubá Simples
Fubá era o nome que os escravos chamavam a farinha de milho seco e moído. Dessa forma, a receita do bolo de fubá regressa diretamente ao período colonial, época em que o consumo do trigo não era tão propagado no território brasileiro.
As receitas de bolo de milho se espalharam rapidamente pelo Sudeste e pelo nordeste do Brasil. Pois eram as regiões onde se encontrava a maior parte da população do Brasil Colônia.
Sendo um dos bolos mais antigos da culinária brasileira, o bolo de fubá ganhou maior popularidade no século 18, época em que o milho começou a ganhar popularidade.
Isso aconteceu quando os tropeiros começaram a espalhar as sementes de milho pelo sudeste brasileiro, durante o Ciclo de Ouro em Minas Gerais.
Essa receita é uma iguaria rural desde o início, além de ser um prato típico das festas juninas.
Afinal, a colheita de milho coincide com as festas juninas. Por isso, não demorou muito para que essa receita entrasse no cardápio das quermesses, se tornando um ótimo substituto da farinha de trigo.
Curiosidades do Bolo de fubá Simples
Além de ganhar sua popularidade por todo o Brasil, o bolo de fubá possui diversas curiosidades também, que podem ser até mesmo desconhecidas por diversas pessoas. Conheça abaixo algumas delas:
- Uma das variações mais conhecidas da receita, é o bolo de fubá cremoso. Essa é uma variação na qual a massa não cresce muito, e o que difere essa receita da tradicional, é a adição do queijo ralado e da margarina;
- Existe uma versão de bolo de fubá vegano, no qual não são acrescentados o leite e os ovos;
- O fubá é um ingrediente que pode trazer ótimos benefícios, pois ele auxilia no funcionamento do intestino, além de ajudar a conter o risco de obesidade, diabetes e doenças cardíacas.
Regiões onde encontramos
O bolo de fubá é tradicional da região sudeste do Brasil. Inicialmente, a receita se espalhou pelo interior de Minas Gerais e de São Paulo.
Entretanto, a sua maior popularização se deu em Minas Gerais, no século 18, durante o Ciclo de Ouro.
Mas, pelo fato de o bolo de fubá ser uma receita bem popular nos dias de hoje, muitas variações da receita surgiram, e cada região brasileira costuma fazer do seu jeito.
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