arroz doce tradicional de festa

Arroz Doce Tradicional de Festa

O Arroz Doce Tradicional é uma sobremesa bem fácil de ser feita, e requer poucos ingredientes. Na maioria das vezes, é um prato feito em época de inverno, já que é servido quente. Mas, existem pessoas que consomem essa receita deliciosa mesmo estando gelada. 

Receita Composta de que

A receita do Arroz Doce Tradicional é composta por ingredientes simples. Você precisa apenas de arroz, leite, açúcar, canela em pó para polvilhar. Muitas pessoas também utilizam canela pau e cravo.

Entretanto não podemos nos esquecer de um dos ingredientes principais para o preparo da receita, a água. Na maioria das receitas tradicionais, é muito comum encontrarmos casca de laranja ou limão também.

Ingredientes

  • Arroz – 1 xícara e 1/2
  • Leite – 5 xícaras
  • Baunilha – 2 colheres
  • Leite Condensado – 1 lata
  • Água – 2 xícaras e 1/2
  • Açúcar à gosto
  • Creme de Leite – 1 lata
  • Canela em pó à gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela adicione água, canela e arroz deixando ferver até secar a água.
  2. Adicione baunilha, açúcar, leite e leite condensado e siga mexendo.
  3. Após ferver por 15 minutos adicione creme de leite e mexa.
  4. Deixe ferver por mais 5 minutos e finalizou.
  5. Se preferir polvilhe um pouco de canela.
  6. Agora pode ser servido à gosto quente ou frio.

Mas, lembre-se de que são ingredientes opcionais. Contudo, existem muitas variações da receita do arroz doce. Além da casca de laranja ou de limão, você também vai encontrar outro ingrediente muito comum, bem como o leite condensado.

Uma das variações mais conhecidas dessa sobremesa maravilhosa, é o arroz doce cremoso. Receita na qual se utiliza creme de leite, além do leite condensado.  Mesmo que o arroz doce seja conhecido por muitas pessoas, até mesmo fora do Brasil, nem todo mundo conhece a sua origem.

História do Arroz Doce Tradicional de Festa

O arroz doce é uma receita que tem origem em terras asiáticas. É na Índia e na Indonésia em que se encontram as maiores variedades da receita. 

Na índia, por exemplo, é muito comum encontrarmos arroz com açúcar nos preparos dos pratos típicos, principalmente para as comemorações dos casamentos hindus.

Já na Tailândia, as receitas de arroz doce levam coco, e podem ser servidas com fatias de manga também.  No entanto vale ressaltar que, pelo fato dessas duas frutas já apresentarem um gosto mais adocicado, a receita do arroz doce na Tailândia apresenta pouquíssimo açúcar.

Anteriormente por volta do século XIII, o arroz doce chegou finalmente na Europa. Foi depois disso que, finalmente, essa receita tão deliciosa e adorada por muitos, chegou ao Brasil através de Portugal. 

Após a chegada ao Brasil

Portanto quando chegou em terras brasileiras, o arroz doce era polvilhado com canela.  Na época do Império no Brasil, foi no Rio de Janeiro que essa receita teve grande destaque.

As pessoas mais ricas, em sua maioria de origem portuguesa, faziam diversos pratos da terrinha. Contudo uma de suas sobremesas prediletas era o famoso arroz doce. 

Curiosidades do Arroz Doce Tradicional de Festa

Sendo uma receita de origem asiática, que ganhou grande popularidade e se tornou tradicional na gastronomia brasileira, o arroz doce se tornou uma sobremesa repleta de curiosidades. Confira abaixo algumas delas: 

  • Existe uma versão diet do arroz doce, excelente para as pessoas que precisam dar uma reduzida no açúcar. Na versão diet dessa receita, você pode trocar o açúcar pelo adoçante, ou até mesmo por açúcar orgânico. Você também pode utilizar arroz integral, para potencializar o valor nutricional do seu arroz doce;
  • Na Tailândia, o arroz doce é preparado com coco, e pode ser servido com manga. Como essas frutas já apresentam um gosto mais doce, a utilização do açúcar é mínima; 
  • Para acrescentar um pouco mais de sabor e doçura ao arroz doce, muitas pessoas complementam a receita utilizando doce de leite ou leite condensado.

Regiões onde encontramos

Inicialmente, na época do império no Brasil, o arroz doce se tornou muito famoso na região sudeste, principalmente no Rio de Janeiro. 

Com o passar do tempo, e com a distribuição de informações e saberes, a famosa receita do arroz doce conseguiu circular o Brasil inteiro. 

Nesse sentido, o arroz doce é uma receita bastante apreciada e, consequentemente, conhecida pelo Brasil todo. Entretanto, essa apreciação se dá principalmente pela região nordeste.

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