O famoso lombo recheado ao molho de laranja é uma receita tradicional do lombo assado, muito comum servir nos dias que estamos reunidos com a família e amigos, como festa de final de ano ou comemorações. Todos amam a receita, por se tratar de um assado já é de se esperar! O melhor é a facilidade no preparo, são necessários poucos ingredientes para essa maravilhosa receita de lombo de porco recheado ao molho de laranja: lombo de porco, queijo, bacon, laranja, abobrinha, tomate, pimento do reino, alho e sal. A forma de fazer também é bem simples, onde até um cozinheiro de primeira viagem consegui executar. Siga os passos a seguir e garanto que o resultado será suculento de dar água na boca! Faça para a família e garanto que irão elogiar 😉 !
Ingredientes
- 1,450 kg de lombo de porco
- 6 fatias de queijo mussarela
- 100 gramas de bacon fatiado
- 1 abobrinha italiana em rodelas
- 1 tomate em rodelas
- 250 ml de suco de laranja
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 dentes de alho
- 50 ml de suco de limão
- Pimenta-do-reino à gosto
- Sal à gosto
Modo de Preparo do Lombo
- Tempere o lombo com o suco de limão,alho e pimenta.
- Coloque o lombo temperado em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Leve para assar em forno a 200 °C por 1h.
- Retire do forno e faça cortes fundos no lombo, mas lembrando de não ir até o final.
- Tempere agora com sal.
- Coloque o recheio nos espaços com bacon, abobrinha, tomate e o queijo.
- Entre as fatias jogue o caldo do cozimento por cima do lombo.
- Coloque no forno por mais uma hora a 220 °C
- Enquanto isso, em uma panela coloque o suco de laranja, o amido de milho, o sal, a pimenta e o açúcar.
- Leva ao fogo e mexa até engrossar.
- Sirva com o lombo. Bom apetite.
Além disso, a cada dia que passa, esse prato vem ganhando mais visibilidade no mundo da culinária. Conheça mais a seguir!
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